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        常見問題

        女性成肺癌高發人群 “廚房油煙”是禍首

        文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018/4/25     瀏覽次數:    
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          不抽煙的女性為何也成為肺癌的高發人群?今日,深圳市龍崗區疾病預防控制中心主任醫師曹桂華表示,廚房暴露的油煙是主因,應改變烹飪習慣并加強通風。

          曹桂華告訴記者,日前中國室內裝飾協會室內環境監測中心的一份研究報告表明,廚房是家庭中空氣污染嚴重的空間,其污染源主要有兩個方面:一是從煤、煤氣、液化氣等炊火源中釋放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體;二是烹飪菜肴時產生的油煙。而在日常生活中做飯產生的油煙存在很多的危害和隱患,已成為人們生活的一大隱形殺手,尤其是經常做飯的廣大女性,更是深受其害。

          曹桂華表示,烹調煙霧是食用油及食品在高溫下的熱裂解所產生的揮發性物質,含有許多有害甚至致癌的物質,其主要成分是丙烯醛,具有強烈的辛辣味,對鼻、眼、咽喉黏膜有強烈的刺激性,可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統疾病,長期吸入這種油煙,還會導致哮喘惡化,從而增加患肺癌的機會。


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